🐠Du liebst frisch gegrillten Fisch?🐠 Dann haben wir ein leckeres Rezept für dich ❣️ Zut...

🐠Du liebst frisch gegrillten Fisch?🐠 Dann haben wir ein leckeres Rezept für dich ❣️ Zutaten: 🐠1 ganze Forelle, bereits ausgenommen (ca. 300-400g) 🐠1 Bio Zitrone 🐠2-3 Zweige frischer Rosmarin 🐠1-2 EL Olivenöl 🐠Salz und Pfeffer 🐠Fischhalter für den Grill Zubereitung: - Grill mit Deckel oder alternativ Ofen auf mittlere Hitze vorheizen (ca. 180-200°C). - Forelle innen und außen gründlich unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Innen und außen salzen und pfeffern, dabei an der Außenseite nicht zu sparsam mit dem Salz sein. - Von ca. der Hälfte der Zitrone feine Zesten abreiben und diese in die Forelle hineingeben. - Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Die Zweige Rosmarin waschen und trocken schütteln. Forelle mit Zitronenscheiben und 2 Zweigen Rosmarin füllen. - Die Haut der Forelle mit Olivenöl einreiben. - Gefüllte Forelle in den Fischhalter BBQ geben. - Forelle auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze ca. 30 min grillen. - Nach ca. 25 Minuten die Kerntemperatur der Forelle an der dicksten Stelle überprüfen. Die Forelle ist fertig, wenn die Kerntemperatur ca. 60-62°C erreicht hat. Ggf. die Garzeit verlängern. - Forelle vorsichtig aus dem Fischhalter nehmen. - Auf einer Servierplatte anrichten und mit frischen Zitronenspalten und Rosmarinzweigen garnieren. Guten Appetit! Liebe Grüße aus Eslohe #rezept #gegrillterFisch #bbq #fisch #yourgefood